Maak kennis met de eigenaren
Thomas de Nijs & Jeroen Klinkhamer.

Jaren geleden leerden ze elkaar kennen in de keuken van een van de bekendste restaurants van Nederland. Al snel ontdekken ze dat ze meer zijn dan zomaar collega’s. Ze delen niet alleen dezelfde visie en stijl op eten, maar ook hun ambitie. Het idee ontstond om ooit een eigen restaurant te openen.

Uitgebreid en zorgvuldig brengen ze hun ideeën en plannen bij elkaar op de tekentafel en na hard werken was het in het voorjaar van 2021 eindelijk zo ver. Een droom werd werkelijkheid. Vanaf toen was het Heisa dat de klok slaat. En dat willen ze niets liever dan met jullie delen.